
色彩分明,端上桌还是Duang~Duang~Duang,上下两层加了椰浆,带着椰子天然的醇香。中间层是透明的,放了当季甜透心的芒果,在冰箱里凉透了才拿出来。刚刚入口时是椰汁的甜,嚼在嘴里是芒果的Q弹,整个的芒果椰汁糕又低卡又能满足对甜品的渴望。一口抿下去,是夏天的味道啊!

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将50g牛奶倒入10g吉利丁粉中,搅拌均匀 ,静置5分钟

将150g椰浆+50g牛奶+25g糖粉倒入锅中小火一边加热一边计入牛奶吉利丁液,搅拌均匀后关火。

放凉后,倒入模具中。冷藏1小时(最后一次做法相同)

将50g水倒入15g的吉利丁粉中,搅拌均匀 ,静置5分钟

将200g凉开水 + 40g糖粉倒入锅中小火一边加热一边计入吉利丁液,搅拌均匀后关火。

将芒果切丁,放入模具中,倒入糖水,冷藏1小时。

取出凝结的芒果层,按步骤1和步骤二做多一次白浆,晾凉后倒入,冷藏1小时。

将冷藏好的芒果椰汁糕取出,倒扣,用热毛巾盖在模具上3分钟,就可以轻松脱模

切开,分装盘上桌啦~Duang~Duang~Duang~

Duang~Duang~Duang~