野菌炖鸡汤

野菌炖鸡汤的做法步骤

1. 第1步.

   去忠义菜市场买菌子咯。

2. 第2步.

   青头菌看起来跟中毒一样，但是味道真好吃啊。青头菌25一斤，奶浆菌20一斤，鸡油菌也是20一斤。

3. 第3步.

   土鸡才20一斤，立马买了。

4. 第4步.

   备菌子。

5. 第5步.

   青头菌看起来太喜庆了啊。

6. 第6步.

   鸡肉煮一遍水，把血沫煮出来，清洗干净鸡肉再放进锅里翻炒。

7. 第7步.

   加入各种菌子再翻炒。

8. 第8步.

   我真不喜欢先炒再炖汤，但是菌子是新鲜的，不炒的话新鲜菌子炖汤香味不够。

9. 第9步.

   加水开炖，我没有放盐，菌子足够鲜美。

10. 第10步.

    汤炖好。

11. 第11步.

    剩下的菌子拿去晒，簸箕不知道是哪儿的。

12. 第12步.

    回到重庆那两天，气温40度左右，晒菌子一天就晒得干。