炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱

炼乳蜜豆面包-东菱4706W面包机食谱的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶-鸡蛋-炼乳-高筋面粉-白糖（我用的绵白糖）-盐（不要和酵母直接接触）-酵母

2. 第2步.

   这款面包机带Wi-Fi版的，我做的时候直接手动调节的呢。按和面程序，20分钟

3. 第3步.

   20分后出来是这样

4. 第4步.

   放入软化好的黄油，继续启动和面程序25分。

5. 第5步.

   一共揉了50分左右，是这样的状态

6. 第6步.

   把面包稍微整理下，盖上个湿布子，再盖好盖子，启动发酵/解冻功能。大概1个小时

7. 第7步.

   发酵至2倍大，用手指沾点干粉，在面团上戳个洞，看看状态

8. 第8步.

   拿出来排气，平均分为三部分。盖上保鲜膜松弛15分。

9. 第9步.

   取一个面团，擀至牛舌状，撒一些蜜豆。另外两个继续盖保鲜膜防止干皮

10. 第10步.

    把口捏紧。底部朝下放入面包桶内。ps：面包桶内的搅拌棒可以去掉啦

11. 第11步.

    就是这样。

12. 第12步.

    继续盖上湿布子，开发酵/解冻功能。这次不用等1个小时，就看发酵状态，七八分满就可以烘烤啦

13. 第13步.

    大概这样就可以，选择烘烤健，35分钟。

14. 第14步.

    如图

15. 第15步.

    出炉