丽江买的，还买了一堆的野生菌子，把菌子晒干了再炒的火腿。
买火腿的时候，店铺老板这个架势把我吓到了，锯子啊那是锯子啊。
买了两大坨，都真空带回重庆。
除了火腿，还在忠义菜市场买了一堆菌子。
带回家就晒干，吃不完也只能晒干啊。
这是奶浆菌。
这次主要炒的野生菌子就是奶浆菌。
火腿，中间有骨头，家里没锯子。
沿着骨头切了一些薄片，泡了五分钟温水，去掉太太太咸的肉味。
晒干的菌子也泡了温水，大蒜老姜都切片。
锅里放猪油，再加入姜片圈片还有干花椒。
倒入火腿，这时候撒一点白糖。
翻炒一下，再加入撕成片的菌子，继续翻炒。
多翻炒一下。
肥肉炒得透明。
加入蒜苗。
翻炒一下，加鸡精。
起锅。
奶浆菌。
火腿。
我也想吃新鲜菌子，但是没办法，只能把新鲜菌子晒干了才好保存。