黄骨鱼处理干净,生姜切片,湖南椒切好~同时准备好紫苏等辅料
热锅下冷油,爆香花椒,放黄骨鱼两面煎至金黄。
加水放姜片和辣椒及紫苏叶,盖上焖煮10-15分钟
开盖,加生抽料酒和盐,再煮个一两分钟就能起锅了
鱼要先两面煎至金黄鱼汤才白,加水后尽量不翻动鱼体,不爱吃辣可以不加辣椒~and紫苏真的是做鱼的灵魂👻,最后一步也可以加入自己喜欢的素菜,煮熟入味即可~简单好吃哦😋