

烤箱预热。 芝士碎铺撒成圆形在烤盘上。 放入烤箱180°C烤六分钟(芝士全部软化就可以)

取出烤好的芝士饼。 圆形烤盘翻过来刷层橄榄油,芝士放在上面,定型冷却成杯子状。
洋葱放入锅里,之后加入猪肉丁一起炒。 等猪肉变色,加入适量盐,胡椒粉和辣椒粉以及酱油。 之后加入蘑菇和茄子(茄子提前用微波炉4-5分钟叮软) 再加入虾仁,南瓜丝和生菜。

将冷却定型的芝士杯放在盘子上, 之后垫上小片生菜。 将炒好的菜倒入芝士杯。
芝士杯里的菜可以根据自己的喜好添加和更改。
也可以加牛油果等水果。
注意芝士加热会融化,所以把它和菜一起加热有难度。