辣椒炒肉

辣椒炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   去死五花肉切片，杭椒切小段，葱姜切片，蒜拍一下随意一切（蒜稍微多一点，我一次一般用5-6个大一点的蒜瓣）。

2. 第2步.

   宽油放入花椒，八角，干辣椒煸一下，捞出扔掉。

3. 第3步.

   油热之后放入五花肉煸炒，然后放入葱姜蒜，倒入料酒，一直煸，这时肉会出水，不要管，一直煸，直到水分干了，放入甜面酱，生抽，盐，白糖适量一直翻炒（注意不要糊锅），最后放入杭椒段，炒到杭椒变软就可以出锅啦。

4. 第4步.

   配上自己做的小饼，完爆各种外面的辣椒炒肉！