土豆去皮，刨成丝，用清水冲洗3遍，控干水。
青椒去瓤切丝
盐，糖，白醋调匀。
锅热放油（多放点），花椒爆香，捞出，放土豆丝大火快炒，炒1分钟，觉得胡可以加点水，放青椒炒，放调料。
土豆纸包，3天
买国产果蔬、用花生油等来做烹调，几乎没有吃进去转基因成分的可能。
非转基因土豆：一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。
土豆用泥土保存，
转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。
检验方法：可以先削皮后看变化再决定吃不吃。
炒菜，油可以多点。
边炒边尝尝，调整火候，可以把锅放一边放调料。
用削皮器小心手。
