肉松海苔咸戚风

肉松海苔咸戚风的做法
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肉松海苔咸戚风的做法说明

右脚腂脱臼+骨折做第75天,养脚伤期间,随手做了这款蛋糕,口感非常好,就记录下来了。

6寸加高中空模1个
6寸加高戚风模1个

下面是两个6寸的量

肉松海苔咸戚风的食材和调料

蛋白6个
白砂38克
蛋黄6个
低筋面粉86克
牛奶90克
玉米60克
白砂20克
3克
波力烧海苔(剪碎)1大片
肉松20克

肉松海苔咸戚风的做法步骤

  1. 第1步.肉松海苔咸戚风的做法步骤 第1步

    玉米油+牛奶+白砂糖+盐搅拌乳化,加入过筛低筋面粉,用手动打蛋器Z字形拌匀,最后加入蛋黄拌匀,蛋黄糊完成放一旁备用。 蛋白+白砂糖打至9分完成。

  2. 第2步.肉松海苔咸戚风的做法步骤 第2步

    先取一半打好的蛋白加入蛋黄糊拌匀,然后再加入剩余的全部蛋白拌匀,最后加入海苔碎肉松拌匀。

  3. 第3步.肉松海苔咸戚风的做法步骤 第3步

    倒入蛋糕模,上下火160度,30分钟。

  4. 第4步.肉松海苔咸戚风的做法步骤 第4步

    完成。

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