天然酵母~黄金芝士贝果

天然酵母~黄金芝士贝果的做法
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天然酵母~黄金芝士贝果的做法说明

美美哒像是一颗蜜蜡😊

天然酵母~黄金芝士贝果的食材和调料

天然酵母种90克
高筋面粉320克
180克
13克
3克
黄油8克
酵母1克
黄金芝士粉10克

天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤

  1. 第1步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第1步

    将所有材料称量好,揉成团扩展

  2. 第2步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第2步

    将面团分割静止10分钟

  3. 第3步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第3步

    将面团擀成长方形,加入了黑芝麻奶酪馅

  4. 第4步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第4步

    整形完毕

  5. 第5步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第5步

    室温发酵至一倍大小

  6. 第6步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第6步

    煮糖水,锅边缘开始冒小泡泡时,开小火放入贝果正反两面各煮30秒后捞出

  7. 第7步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第7步

    烤箱预热200度25分钟左右出炉

  8. 第8步.天然酵母~黄金芝士贝果的做法步骤 第8步

    将奶油奶酪软化加入黑芝麻酱拌匀做夹馅

小贴士

贝果的夹馅尽量选择含水量少的品种

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