豆瓣鸡

豆瓣鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉切小块，放盐，糖，料酒，味极鲜，淀粉多点，鸡蛋，腌制二三十分钟，期间备好辅料。

2. 第2步.

   鸡肉炸至焦色，出香味

3. 第3步.

   热锅冷油放干辣椒，花椒爆香，再放姜蒜，香菇，青椒圈，大葱圈，。再放豆瓣酱，豆瓣酱比较咸，注意量，可以放点点糖中和。然后倒入鸡肉翻炒。

4. 第4步.

   漂亮

5. 第5步.

   漂亮