最近一直想吃蛋炒饭，无奈总是忘记多蒸米饭，刚好昨晚蒸的玉米米饭，妥妥留下来做蛋炒饭，有和我一样喜欢快手菜的小天使吗？那我们就开始吧～
黄瓜，火腿均切小丁，鸡蛋碗中打散，小葱切碎，备用。
锅烧热之后放比平时炒菜多一些的油，基本多出三分之一即可，之后倒入打散的鸡蛋。
鸡蛋用锅铲打碎以后依次倒入火腿和米饭，继续翻炒大概一分半钟。
之后倒入一小勺生抽翻炒均匀之后倒入切好的黄瓜和小葱，翻炒一分钟之后加少许盐和鸡精（可不加）即可出锅。
香喷喷的蛋炒饭就做好啦～准备开吃吧～
1，我个人喜欢吃稍微带点焦感的饭所以炒米饭的时间稍微长了一点点，可根据个人喜欢决定米饭的时间长短。
2，黄瓜往后放的原因是即可保留黄瓜脆脆的口感又可让米饭有淡淡黄瓜的清香，如果喜欢吃软软的黄瓜口感，可先放入黄瓜，再放米饭。