油焖红烧鱼块

油焖红烧鱼块的做法步骤

1. 第1步.

   鱼切小块，油多一点烧热，鱼块下锅煎至两面金黄捞出备用

2. 第2步.

   剩下油放入生姜片，大蒜，豆瓣酱，炒出红油，放入鱼块翻炒

3. 第3步.

   鱼块裹满调料后加水没过鱼的二分之一，加蚝油酱油，大火收汁。锅中无水后起锅。