虾皮馒头小方

虾皮馒头小方的做法步骤

1. 第1步.

   虾皮用清水泡软。

2. 第2步.

   大白馒头撕去表皮，便于更好吸收蛋液和入味。

3. 第3步.

   切成骰子大小的小方块。

4. 第4步.

   虾皮切碎。

5. 第5步.

   西兰花在开水中焯约2分钟。

6. 第6步.

   剁碎。

7. 第7步.

   蛋液中加入盐，用筷子打散。

8. 第8步.

   倒入馒头，用筷子拌匀。

9. 第9步.

   静置5分钟，让馒头充分吸收蛋液。

10. 第10步.

    小火热锅，放入一小块黄油。 如果没有黄油的，也可以用植物油代替。

11. 第11步.

    倒入虾皮，炒出香味。

12. 第12步.

    再倒入西兰花翻炒。

13. 第13步.

    最后加入馒头块，翻炒5分钟左右，炒至蛋液凝固，就可以出锅咯~