外婆的糖醋小排

外婆的糖醋小排的做法步骤

1. 第1步.

   小排要用肋排

2. 第2步.

   番薯粉必须要用到，不然排骨肉会太硬

3. 第3步.

   在番薯粉里面加点水，搅匀，倒入装有小排的大碗里，跟小排和匀

4. 第4步.

   在锅里倒这些油，大火

5. 第5步.

   入锅

6. 第6步.

   就这样在油锅里煎……

7. 第7步.

   适当翻炒

8. 第8步.

   翻炒到这种颜色（略微有点泛黄）就差不多可以了（不要理会乱入的火腿肠…纯属本人想吃…混进去炸一炸…）

9. 第9步.

   换成小火，然后把油都倒出来

10. 第10步.

    倒料酒（可以多倒一点）

11. 第11步.

    边翻炒边倒入酱油

12. 第12步.

    放两勺糖

13. 第13步.

    放半碟子醋

14. 第14步.

    倒入水（8分盖过）

15. 第15步.

    盖上锅盖焖20～25分钟

16. 第16步.

    大概这个浓稠度就能出锅了

17. 第17步.

    装盘！ 顺便：这个汤汁拌饭超级、超级好吃！（大概传说中的猫拌饭）反正每次有糖醋小排我一定要用那个汤汁捣捣饭，从小吃到大，真心 好吃！