家人只喜欢吃鸡，一周至少吃三次，各种鸡的做法都试过了，想换换口味，又有点新鲜感与口感，今晚用了五指毛桃隔水蒸鸡。淡淡的五指毛桃味、嫩滑的鸡肉，比上次五指毛桃炖鸡还好吃，鸡的原味还保留得挺好。哈哈(ಡωಡ)
先将鸡洗干净、切块，并要晾干水，然后用油、盐、酱油、生粉、砂糖、料酒腌制20分钟。
将五指毛桃洗浸泡15分钟，洗干净，平铺碟底。
将腌制好的鸡均匀放在五指无桃上，再在上面铺一层五指无桃。
大火煮滚水后，中火隔水蒸鸡13分钟。
控制好火候与时间，保证鸡肉滑口。
