手撕胡椒鸡

手撕胡椒鸡的做法步骤

1. 第1步.

   胡椒粒碾碎，不能吃辣的15克就够，能吃辣20克更好。我家三个宝宝没能吃辣，我大概放15克

2. 第2步.

   葱切段，姜切丝，两个鸡腿洗干净码上锅，依次放上胡椒，葱段，姜丝，两勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，腌制半个钟

3. 第3步.

   加入一碗水，250毫升

4. 第4步.

   大火煮开，大概能淹没鸡腿

5. 第5步.

   转中小火，期间需要翻面三四次，使鸡腿更均匀入味

6. 第6步.

   剩两勺汤汁的时候关火，从关小火到收汁，我大概煮了15分钟，各家燃炉火力大小不一样，凭经验操作！ps：汤汁不要完全煮干哦

7. 第7步.

   微微放凉，不烫手的时候就可以开始各种撕，最后淋上锅内的汤汁，完美！请享用！