小花螺是我平时比较喜欢吃的小海鲜了，肉多，泥沙也很少，鲜美，平时都是白灼吃，试了一下凉拌，作为四川人居然一下就爱上这个味道了。
小花螺洗尽，锅里放水，加姜葱，料酒煮开，下花螺煮三分钟捞起来备用。 2.小米辣切粒，喜欢吃辣的可以多加哟，韭菜切细放碗里，加盐，生抽，醋，白糖，鸡精，矿泉水兑好倒在花螺里，最后滴上两滴香油就可以啦
