芋粿巧

芋粿巧的做法步骤

1. 第1步.

   先將芋頭刨絲

2. 第2步.

   起油鍋爆香紅蔥頭 香菇絲 絞肉末 蝦米 再下一大匙鹽巴 醬油 拌炒

3. 第3步.

   加入芋頭絲 繼續拌炒 這時會呈現乾的狀態 下點水 再下胡椒 五香粉 繼續拌炒至芋頭偏軟後起鍋

4. 第4步.

   鍋內放炒好的芋頭料+300克的糯米粉 加水揉成團

5. 第5步.

   將芋頭團分100克為一份 沾油捏成半月狀 放在香蕉葉上

6. 第6步.

   做好的芋粿巧 放蒸鍋裡蒸10分鐘就能出爐