这款辣椒酱的制作方法，是老一辈人传下来的，家里人每年都会做，现在特把独家秘方献出，分享给更多的人
辣椒洗干净，晾晾水份就行，一个小时就可以了，而且辣椒一定要买肉厚的这种，不然两层皮那种口感不好
这种辣酱最好
在晾辣椒的同时，可以把蒜和姜处理一下，去皮都是
把蒜，姜，还有辣椒用料理机打碎，放到大点的锅里，然后把剩余食材都倒入锅中，进行熬制，开锅后熬十分钟，关火，晾晾，就可以装瓶子啦，美味的辣椒酱就做好了，配米饭，馒头，简直不要太好吃哦，😄
这就是此次成果
大酱我喜欢用东北的大酱来做，味道更好，淘宝都可以买到，石桥，营口都可以。油就用自己家喜欢吃的油就行，没有特殊要求