将鸡胸肉切成1cm见方的小块,放入碗中,加入盐,料酒,生抽,鸡蛋,胡椒粉,蚝油搅拌拌匀,腌制半小时
将腌好的鸡胸肉裹上面包糠,锅中放油,热到筷子插入有大气泡,放入鸡胸肉炸,炸至金黄,捞出放在厨房纸上控油
刚炸好的鸡胸肉金黄酥脆,撒点椒盐或者沾着番茄酱吃,再配一杯可乐,简直是太爽了。
鸡胸肉切小块点炸的快,就是肉感不足,如果喜欢吃肉感足的,可以稍微切大一点,小火多炸一会,一口下去不要太满足。