沙茶炒田螺

沙茶炒田螺的做法步骤

1. 第1步.

   蒜，姜，鲜辣椒，碎成末，干辣椒成段 喜欢辣一点的可以多加一些辣椒或者加入辣椒酱 本人不会吃辣，所以这个味道是我能接受的味道

2. 第2步.

   洗干净田螺，并用钳子（钳子也要洗干净）剪掉田螺的尾部

3. 第3步.

   放油烧热 8成热 放入蒜末姜末，翻炒爆香

4. 第4步.

   倒入田螺 翻炒片刻

5. 第5步.

   加入辣椒末和干辣椒 翻炒片刻

6. 第6步.

   加入沙茶酱两大勺 加入些许酱油，适量盐（每个人勺子不一样大量不好说，就多试几次味道吧） 翻炒至均匀入味

7. 第7步.

   加入没过田螺的清水

8. 第8步.

   盖上锅盖焖收汁， 大概3-4分钟 要把田螺焖熟透，杀菌什么的，所以最好久一点

9. 第9步.

   成品～ PS：沙茶本身会甜所以就不用放糖，喜欢甜一些你们随意 想要汁多裹在田螺身上的话，收汁的时候加点淀粉水 本来准备了五香粉，但是我妈说她的老配方就没加十三香，所以默默收起来不让我放，我觉得加一些些会更香。