虾米烧茄子

虾米烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   茄子去皮（切厚片）虾米泡软（泡虾米的水不要去倒掉哦）姜片、蒜片，小米辣

2. 第2步.

   热油锅、爆蒜、姜、虾米

3. 第3步.

   下豆瓣酱、白葱头，继续爆香，一分钟

4. 第4步.

   切的茄子放入锅中，泡虾米的水，再加水，水盖过茄子一点点，翻炒均匀

5. 第5步.

   焖到水，差不多快收干了，加酱油拌匀即可

6. 第6步.

   加小米辣，起锅，特别下饭的一道菜