大理石雪糕慕斯塔

大理石雪糕慕斯塔的做法步骤

1. 第1步.

   首先准备好所有材料 黄油提前拿出来室温软化

2. 第2步.

   融化中街1946的比利时大黑两只 精选比利时黑巧克力 浓浓的巧克力味 巧克力狂热爱好者差点把持不住(*´﹃｀*)

3. 第3步.

   软化好的黄油分次加入细砂糖，用打蛋器打到蓬松发白，呈羽毛状

4. 第4步.

   筛入低筋面粉，可可粉和盐 一点点加入冰水（面粉吸水性不同，冰水应当一点点适当加） 用刮刀拌成团

5. 第5步.

   案板上（或者硅胶垫）撒上少许面粉防粘 用擀面杖把派皮擀大

6. 第6步.

   派皮可以用擀面杖卷起来，再瘫在模具上

7. 第7步.

   轻压整好派皮后（派皮边缘可以比模具稍微高一点，因为烤的过程中会回缩） 用擀面杖擀去多余的部分

8. 第8步.

   用叉子在派皮上扎出小孔，以防烤的过程中派皮鼓起来 放到冰箱冷冻15-30分钟， 派皮变硬了 就可以放入烤箱 170度20-25分钟后取出放凉

9. 第9步.

   吉利丁用冰水泡软 可可粉与20克奶油隔水加热搅拌均匀 再加入吉利丁充分融化

10. 第10步.

    剩下的50克淡奶油加入细砂糖（可选）打至6分发（淡奶油变浓稠，打蛋器打过开始有痕迹的状态）

11. 第11步.

    留几勺奶油备用 其余的与融化的中街1946比利时大黑 和刚刚混合好的冷却了的吉利丁奶油搅拌均匀 倒入派皮中

12. 第12步.

    剩下的奶油用勺子滴在雪糕慕斯液上

13. 第13步.

    用筷子或者牙签随意画出大理石的图案 （可以发挥想象和创造性滴画出不同的图案） 放入冰箱冷藏4个小时以上 大理石雪糕慕斯塔就完成了(๑＞ڡ＜)☆