平底锅版芒果千层

平底锅版芒果千层的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋打散，加入糖霜，手动打蛋器搅匀（不要打发），加入纯牛奶，搅拌

2. 第2步.

   黄油隔水加热至融化，备用

3. 第3步.

   步骤一中筛入低筋面粉，一边筛入一边搅拌

4. 第4步.

   倒入融化的黄油

5. 第5步.

   搅拌均匀

6. 第6步.

   面糊过筛

7. 第7步.

   过滤出的渣倒掉

8. 第8步.

   过滤后的面糊很细腻，静止10分钟左右

9. 第9步.

   平底锅薄刷一层植物油，小火（我这个锅是电控温的，全程160度）

10. 第10步.

    倒入适量薄层面糊，待凝固成形后盛出放在烤架上晾着，一张接着一张（饼只烙一面）

11. 第11步.

    最后用了一只大的平底锅烙了一张

12. 第12步.

    淡奶油使用前要冷藏24小时以上，所接触的用具必须无水无油，加入细砂糖和奶油，打发奶油

13. 第13步.

    准备就绪

14. 第14步.

    先放两层饼（烙过的那面向下，所有的饼都是向下），接着涂一层奶油，加一层饼，再涂一层奶油，加入芒果块儿，加一层饼，加一层奶油，如此类推

15. 第15步.

    一层一层的码好，我这个一共是16张饼

16. 第16步.

    最后把那张大饼盖在最上面，稍微按按整形，冰箱冷藏一个小时以上

17. 第17步.

    切开，吃啦～