快速法棍

快速法棍的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料称入厨师机搅拌

2. 第2步.

   搅拌成团后使用快速

3. 第3步.

   搅拌至完全扩展阶段起面

4. 第4步.

   松弛15分钟后第一次折叠

5. 第5步.

   第一次折叠后松弛30分钟第二次折叠

6. 第6步.

   第二次折叠后发酵60分钟

7. 第7步.

   分割成300g一个的面团

8. 第8步.

   揉成长条形松弛15分钟

9. 第9步.

   拍扁进行两次对折

10. 第10步.

    第三次对折

11. 第11步.

    搓长放入发酵布醒发约1.5倍大

12. 第12步.

    使用工具移到烤盘上

13. 第13步.

    45°角割刀

14. 第14步.

    挤上黄油帮助开口

15. 第15步.

    进入烤箱烘烤25分钟 温度220°左右（视烤箱而定）

16. 第16步.

    出炉

17. 第17步.

    一小时内食用口感最好

18. 第18步.

    同样的配方还可以做圆的，方的，长的。

19. 第19步.

    方的

20. 第20步.

    圆的