减糖减油
| 面包 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个（小只的蛋40-50克） |
| 牛奶 | 80-85（根据面粉吸水性添加最好不要低于75克） |
| 无盐黄油 | 15克 |
| 蔓越莓干（没有就换成葡萄干） | 45克 |
| 内陷 | |
| 奶油奶酪 | 100克 |
| 糖 | 10克（最好不要再减） |
❤️奶油奶酪软化，加入糖搅拌到融化放进冰箱冷冻！ ❤️面团除黄油，揉至出膜，加入黄油揉出薄膜 ❤️盖膜发酵至两倍大，戳洞不塌不回缩 ❤️如图，面团取出排气，分成五份，滚圆盖膜松弛
❤️取出奶油奶酪，平分成五份，趁硬分好一个个小团 ❤️取一面团擀圆
抓起边边往中间折，一定一定！要捏紧！ ❤️先收中间，再慢慢外延捏
反过来轻轻压在烤盘上
放烤箱发酵至一倍大，拿锋利的刀割口
175度中层上下火15分钟，上色满意就出炉
外部
内部