孜然和芝麻，没有可以不放。辣酱是蒜蓉辣酱，买不到告诉我，我给你寄。
蘑菇撕成一条一条的，洗干净。 烧水，把蘑菇焯熟。 捞出放入冷水，把蘑菇专干。 锅里倒油，放入辣酱，放入蘑菇，开火开炒。 有辣酱就不用放盐了，所以不要一下子放太多，炒炒尝尝再放。 也可以放一小勺糖。
以上方法是简单法。 这个是方法2
辣酱炒豆腐皮，就把豆腐皮泡好一炒就行了。也可以炒别的啥都行。
