家常鸡公煲

家常鸡公煲的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡肉焯下水，去除油脂和血渍，倒入少许酱油，料酒，腌制半小时，可以利用这时间准备其他东西

2. 第2步.

   大家喜欢啥配菜都可以放进去，强烈推荐芹菜和土豆，金针菇都不错

3. 第3步.

   这是调料大集合

4. 第4步.

   都适量就行，没有特别严的要求，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒进去，味道更正宗

5. 第5步.

   把配菜处理好

6. 第6步.

   锅中烧热油，放入葱姜蒜，花椒大料，桂皮香叶，炒出香味

7. 第7步.

   倒入腌制好的鸡肉，大🔥翻炒

8. 第8步.

   加入一勺豆瓣酱

9. 第9步.

   加入一勺豆豉

10. 第10步.

    炒匀后加水，没过鸡肉即可，这时候加入适量的酱油，料酒，盐和糖，把比较扛煮的金针菇，香菇，圆葱放进去一起煮，大火开锅后 转中火半个小时

11. 第11步.

    半小时后，放入芹菜土豆，再加一勺蚝油提味

12. 第12步.

    我这时间没掌握好，土豆有些炖烂了，应该加入土豆后十分钟就可以收锅了

13. 第13步.

    开始享用美食吧，出锅后撒上香菜，葱花会更好，但是香菜都30块钱一斤了，就算了吧😂

14. 第14步.

    配上蒜泥黄瓜，开吃吧