1,肉先洗净，锅中放水放花椒老姜再放五花肉煮10分钟。煮肉的水放在那里一会有用！捞起滤干水气，抹白酒，生抽。 2,锅烧热放油，油热后放冰糖，冰糖熬起泡变色放入五花肉炸，一定要小心油蘸起来烫伤自己！五花肉的皮炸黄后捞起，锅里的油就放芽菜进去炒一下，芽菜会更香！ 3,把捞起的肉放入刚才煮肉的水里泡一下，五花肉的皮就松软有气泡了。捞出凉一下切成片，放在碗里，肉皮朝下放，然后淋点生抽到肉里，让肉更入味，在放点姜沫在肉上，在把锅里的芽菜铲起来放进肉碗里，上蒸锅蒸60分钟，最后拿一个盘子把蒸锅里的肉倒扣在盘子里，香甜糯口的烧白就大功告成了！👍
大功告成!