卤鸭

卤鸭的做法步骤

1. 第1步.

   先把半边鸭放入没过鸭的清水中加二片姜片二勺料酒煮五成熟。

2. 第2步.

   捞出鸭子，把煮鸭的汤倒出备用。

3. 第3步.

   放油入锅中加热放二片姜片爆香。

4. 第4步.

   放入五成熟的鸭子两边爆香。

5. 第5步.

   倒入半碗生抽，再倒入原来煮鸭的汤没过鸭子。

6. 第6步.

   加入白糖，大火烧开，转中火，转小火慢慢上色。

7. 第7步.

   收汁，留些汁用碗装好，一会切好鸭肉吃之前再淋汁。

8. 第8步.

   鸭子上色出锅。

9. 第9步.

   切好淋上汁可以吃了。