纯手工中秋月饼-桃山皮椰香奶黄蔓越莓

纯手工中秋月饼-桃山皮椰香奶黄蔓越莓的做法
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纯手工中秋月饼-桃山皮椰香奶黄蔓越莓的做法说明

月儿又圆了,在天上,在心里...
八月十五中秋节
月儿圆又圆
月饼香又甜

香的是月饼
甜的是气氛
采用最天然的食材
紫薯,白芸豆,红豆...
做成最鲜的味觉体验

在咬下的那一刹那
味蕾的刺激
大脑的冲击
一切都达到了高潮

用最鲜的食材
享受最鲜的体验
家人吃的放心
才是节日最大的祝福

具体操作视频可戳:采用最天然的食材
紫薯,白芸豆,红豆...
做成最鲜的味觉体验

在咬下的那一刹那
味蕾的刺激
大脑的冲击
一切都达到了高潮

用最鲜的食材
享受最鲜的体验
家人吃的放心
才是节日最大的祝福

具体操作视频可戳:
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU1MTY2NjMwOQ==&mid=2247484134&idx=2&sn=e26c3a6e2cd2423d7528e8a149b1f797&chksm=fb8c950cccfb1c1abee4a124a433313027ff00f79b84fcb2e123cb78981733621d143c363cf9&scene=38

纯手工中秋月饼-桃山皮椰香奶黄蔓越莓的食材和调料

正大全蛋液25g
咸蛋黄碎1个
白豆沙75g
35g
黄油20g
椰浆20g
淡奶油20g
吉士粉20g
低筋面粉20g
蔓越莓35g

纯手工中秋月饼-桃山皮椰香奶黄蔓越莓的做法步骤

  1. 第1步.

    将蛋黄粉碎。

  2. 第2步.

    加入融化的黄油,并搅拌。

  3. 第3步.

    加入其他馅料。

  4. 第4步.

    隔水加热,拌匀,直到凝固。

  5. 第5步.

    加入蔓越莓,搅拌均匀。并冷藏待用。

  6. 第6步.

    将馅料分成25g/个,搓成小团。

  7. 第7步.

    把白豆沙皮压扁。放进馅料。搓成圆球状。

  8. 第8步.

    将饼胚放入模具中,口朝下,用力按下即可。

小贴士

这个配方是50g模具,能做3个月饼。

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