需要用料 瘦肉少许 金针菇少许 豆腐一块 胡萝卜半根 黑木耳少许 香菜一株 瘦肉剁碎倒入酒，酱油腌制几分钟，豆腐切小块，木耳切丝，金针菇切小段。胡萝卜切小块，香菜切小段 调汁：一勺醋（本人偏爱酸口味），半勺生抽，一勺蚝油，一勺盐 调好淀粉水 热锅倒油，倒入瘦肉炒变色，再倒入胡萝卜翻炒两三分钟，倒入水，煮一会儿，倒入调好的汁 等沸腾，倒入豆腐，金针菇，黑木耳 烧至沸腾，倒入淀粉水勾芡，然后出锅前加入香菜
