可乐鸡翅根

可乐鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡翅根划刀口，两面划，方便入味，取3勺料酒，姜片4片，葱段两段，腌制鸡翅根15分钟； 2、烧开水，将腌制好的鸡翅根放入烧开水的锅中焯一下，待鸡翅根表面变色，血水焯出，鸡翅根外表熟了，锅里有白沫的时候关火，将鸡翅根捞出

2. 第2步.

   3、热锅凉油，将冰糖或者白糖放入锅中，炒至颜色变黄融化（一定要小火慢炒，不然会糊）

3. 第3步.

   4、放入花椒，姜片煸炒出香味，放入鸡翅根，煸炒几下，放十三香1勺（一般的炒菜料也可以），鸡精半勺，老抽半勺，生抽2勺，煸炒至上色，

4. 第4步.

   5、加入事先准备好的可乐（可乐刚淹没过鸡翅根就行）

5. 第5步.

   4、翅根汤汁在剩下一半的时候，将干辣椒掰碎，放入锅中，加1勺盐，转小火炖收汁入味，待到汤汁变浓时注意多翻鸡翅根，等到汤汁浓稠时，关火出锅。可以点缀一些香菜，葱花之类的