酿豆腐

酿豆腐的做法
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酿豆腐的做法说明

每当过节的时候,爸爸都会做这个,现在在外面工作,只能简单的了,糯米也没有自家种的香。

酿豆腐的食材和调料

猪肉500
胡萝卜1根
1片
生抽3勺
蚝油3勺
大概15克
胡椒粉10克
豆腐100个吧我是按斤称的
鸡蛋1只
糯米1斤
香菇若干

酿豆腐的做法步骤

  1. 第1步.酿豆腐的做法步骤 第1步

    把糯米泡2小时撂起晾干

  2. 第2步.酿豆腐的做法步骤 第2步

    把上面的食材剁碎,把干香菇泡的水留着,下一步必须加才有香味。

  3. 第3步.酿豆腐的做法步骤 第3步

    糯米和上面的一起翻炒

  4. 第4步.酿豆腐的做法步骤 第4步

    重要的来啦,加香菇泡的水,重要的事情只说一遍,记住了吗?

  5. 第5步.酿豆腐的做法步骤 第5步

    多发了一个步骤

  6. 第6步.酿豆腐的做法步骤 第6步

    糯米到7分熟时,闷5分钟,收锅待凉。因为等下要重新蒸的,糯米会涨起来。

  7. 第7步.酿豆腐的做法步骤 第7步

    准备好豆腐泡,开个面把糯米馅包进去,摆好加上蛋花就可以开始蒸了

  8. 第8步.酿豆腐的做法步骤 第8步

    这就包好了,有没有流口水的,没得吃,还没蒸呢。

  9. 第9步.酿豆腐的做法步骤 第9步

    最后成品,金黄色的很有食欲吧,那就行动吧。

小贴士

包糯米馅时要把糯米填到位,不要撑爆了哦,这样蒸出来才结实饱满,好吃,最后香菇水要加,浪费可耻。

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