老婆饼24个量

老婆饼24个量的做法
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老婆饼24个量的做法说明

参照下厨房烘焙配方,然后根据自己用量调整,成品非常酥脆,方便日后自己使用记录一下。

老婆饼24个量的食材和调料

水油皮
中筋粉190克
20克
猪油60克
90-95克
油酥
低筋粉160克
猪油80克
馅料
糯米粉115克
115克
210克
猪油55克
芝麻20克
椰蓉20克

老婆饼24个量的做法步骤

  1. 第1步.

    依次将水油皮和油酥做好,水油皮要揉至光滑出膜,醒20-30分钟。

  2. 第2步.

    醒发过程将馅料做好,糯米粉小火炒熟,做好放凉分成24份。

  3. 第3步.

    将水油皮和油酥分成24份,依次擀好2次,包好刷上蛋黄液,用刀片割三道口。烤箱中层180度15分钟,上层5分钟左右,注意上色。

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