pinkpink冰淇淋蛋糕

pinkpink冰淇淋蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   首先制作爱心蛋糕体夹馅，准备爱心蛋糕体夹馅所有需要的食材，黄油提前室温回温软化，磅蛋糕模具剪油纸垫入备用；

2. 第2步.

   中街1946雪糕原味牛乳口味是零添加的原味牛乳，风味醇厚，放在甜品里可添奶香味；

3. 第3步.

   提前将中街1946雪糕原味牛乳口味放入容器解冻，解冻后的液体不会水油分离哦，颜色本白，呈浓郁的奶状；

4. 第4步.

   黄油A加糖粉用手动打蛋器打发至羽毛状，颜色发白，分三次加入蛋液，每次打发约2分钟，彻底混合后再加入下一次，蛋液全部加入后，质地呈慕斯状且富有光泽；

5. 第5步.

   将草莓粉A、低粉和泡打粉（可省略）混合过筛后加入打发好的黄油中，用硅胶刮刀翻拌均匀，加入融化后的中街原味牛乳口味雪糕液A和朗姆酒继续拌匀，剩余的雪糕液不要倒掉，留用做牛乳冰淇淋夹层；

6. 第6步.

   用食用大红色素将面糊调节到想要的红色，将面糊放入裱花袋挤在模具中，刮平表面震模，放入烤箱180度35分钟，烤完取出放凉，片开用心形模具压出心形蛋糕粒备用；

7. 第7步.

   现在制作冰淇淋蛋糕体，冰淇淋蛋糕体分为全麦饼干底、牛乳冰淇淋夹层、玫瑰冰淇淋夹层（此步骤加入爱心蛋糕夹馅），首先准备所有食材，黄油B提前溶化成液体；

8. 第8步.

   中街1946雪糕重瓣巨玫瑰口味自带粉嫩，玫瑰清香宜人，且含有玫瑰酱，吃起来可以吃到实实在在的玫瑰花瓣哦；

9. 第9步.

   将做爱心蛋糕体剩余的牛乳口味液与新1支牛乳口味雪糕一起融化即为中街1946雪糕原味牛乳B所需要的雪糕液量，两支中街1946雪糕重瓣巨玫瑰口味也融化备用；

10. 第10步.

    两种口味的雪糕液融化后都浓郁细腻不分层，玫瑰味的还能捞到玫瑰花瓣哦；

11. 第11步.

    全麦饼干放入搅拌机打成粉，拌入融化后的黄油B，模具底部垫油纸，用勺子将拌好黄油的饼干碎舀入模具，填平底部厚约5mm压实并放入冰箱冷藏定型，剩下的黄油饼干碎拌入草莓粉B留作topping使用；

12. 第12步.

    现在制作牛乳冰淇淋夹层：将融化好的牛乳雪糕液B倒入水饴，筛入玉米淀粉A，小火加热不断搅拌，直到冒大泡泡，关火将冰淇淋糊过筛，隔冰水放凉； 淡奶油+细砂糖打发至7分发，取约43g与牛乳冰淇淋糊拌匀备用；

13. 第13步.

    下面制作玫瑰冰淇淋夹层：将融化好的重玫瑰雪糕液倒入水饴，筛入玉米淀粉B，小火加热不断搅拌，直到冒大泡泡，关火后用蛋抽继续搅拌到无颗粒，由于此冰淇淋糊中含有玫瑰花瓣，所以无需将糊过筛，用大红食用色素将冰淇淋糊调节到所需要的粉色，隔冰水放凉； 将剩余的57g淡奶油与玫瑰糊拌匀备用，牛乳冰淇淋糊与玫瑰冰淇淋糊分别装入裱花袋中；

14. 第14步.

    将铺了饼干底的模具从冰箱取出，挤入一层牛乳冰淇淋糊，用刮刀刮平表面，再挤入一层玫瑰冰淇淋糊刮平，中心整齐码放入切好的爱心蛋糕，轻轻往下按至可以立住，在爱心蛋糕的两侧和上部挤入玫瑰冰淇淋糊填实固定，刮平表面，轻轻震模；

15. 第15步.

    最后挤上一层牛乳冰淇淋糊，抹平表面后放入冰箱冷冻一夜；

16. 第16步.

    第二天从冷冻取出脱模，切掉边边露出完整的爱心，将冰淇淋蛋糕切成想要的大小，粉色的夹层里能看到一颗颗的就是重玫瑰雪糕中的玫瑰花瓣哦；

17. 第17步.

    食用前在表面淋上打发6分发的鲜奶油（分量外）或醇厚质地的原味酸奶（分量外），撒上拌入草莓粉的饼干末，装点上冻干草莓，擦少许柠檬屑（可省略）即可食用。