卡通馒头(三只小熊)--原创

卡通馒头(三只小熊)--原创的做法
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卡通馒头(三只小熊)--原创的食材和调料

中筋面粉60克
6克
酵母0.6克
玉米1.2克
牛奶30克
竹炭粉适量
可可粉适量

卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤

  1. 第1步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第1步

    将牛奶、玉米油、面粉、糖、酵母倒入盆中,手搓洗衣服的动作,将材料揉成一个光滑略有粘性的面团,揉好的面团分出9克加入竹炭粉,揉成黑色,分出32克加入可可粉,揉成棕色,然后加盖保鲜膜备用(配图是为了看颜色深浅,图片的份量是造型基本完成时才补拍的)

  2. 第2步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第2步

    剩余的白色面团中,分出2份28克面团,排气揉圆,用手上下压一压,做成长椭圆形,再从棕色面团中分出28克面团,同样压成椭圆形,注意:尽量压成长一点的椭圆形!三只裸熊的主体部分便做好后,加盖保鲜膜放旁备用

  3. 第3步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第3步

    三只小熊的手0.5克/个,脚0.8克/个,分别用棕色、白色、黑色面团做出2只手和2只脚,长度约2.5cm,如图,手和脚都做好后,加盖保鲜膜,放旁备用

  4. 第4步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第4步

    将黑色面团排气擀平,用刮刀分别切出一份1厘米宽度,和2厘米宽度的黑面片

  5. 第5步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第5步

    先制作熊猫,取一份白色大面团,表面刷少许牛奶,将步骤4的黑面片黏贴在白色面团上,1厘米宽度的面片黏贴上中间以上的位置,2厘米宽度的面片包裹住下半部分,如图

  6. 第6步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第6步

    剩余的黑色面片,用圆形裱花嘴压出圆片,再用手将圆片压成椭圆形,黏贴在面团上,做成熊猫的黑眼圈

  7. 第7步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第7步

    揪出2份0.2克的黑色面团,搓圆,黏贴在头顶,耳朵便做好了

  8. 第8步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第8步

    主面团两侧刷牛奶,将熊猫的手和脚黏贴起来,注意脚的摆放,尽量长一些,因为面团发酵和蒸好后会压下来,脚的部分会被主干面团遮住一些,所以组合的时候,预长一些,不然蒸好就看不见脚了

  9. 第9步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第9步

    取0.3克白色面团排气揉圆,轻轻压扁,黏贴在眼睛中间下方位置

  10. 第10步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第10步

    再揪出少许黑色面团做出眼珠,鼻头,搓出黑线条,做成嘴巴,熊猫造型便完成了

  11. 第11步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第11步

    接下来制作白熊,取2份0.2克白色面团搓圆,黏贴在头顶,做成耳朵,两侧刷牛奶,将手脚黏贴起来,再取0.2克白色面团揉圆压扁,黏贴在面部中间位置,再揪出黑色面团,做出眼珠,鼻头,嘴巴

  12. 第12步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第12步

    同样的方法,完成棕熊的造型

  13. 第13步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第13步

    这是三只小熊造型完成好的样子,发酵至1.5倍,轻按表面可缓慢回弹,水开后放进,中小火蒸18分钟,关火后焖5分钟再揭盖

  14. 第14步.卡通馒头(三只小熊)--原创的做法步骤 第14步

    萌萌的三只小熊便做好了

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