水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切片，逆筋切成大片，肉才不会散烂。小白菜去根洗净备用。

2. 第2步.

   肉片切好后放入盐，姜丝，花椒粒，食用油，生粉加水拌匀。

3. 第3步.

   坐锅将水烧开，放入腌制好的肉片，煮至水沸后起锅。

4. 第4步.

   肉片起锅后，在水中加少许盐和食用油，将洗好的小白菜烫熟捞出。

5. 第5步.

   放入碗中打底。

6. 第6步.

   肉片放在小白菜上面。

7. 第7步.

   放入味精，鸡精，姜蒜颗粒，花椒粒，辣椒面，干辣椒段（起提香的作用），芝麻（放在中间才能完全炸香）。

8. 第8步.

   将油烧至沸腾舀出均匀的浇在佐料上。

9. 第9步.

   最后撒上葱花就可以了。