经常下了班回到家，已经是深夜了，通常叫个外卖没有一个小时左右到不了，干脆自己动手研究一些快手菜，从冰箱翻出一些存货，十几分钟就能上桌，比外卖救急，又比泡面营养，下面这款快手披萨就是我深夜食堂菜单之一：
馒头切丁，鸡蛋两个打散，还剩下一个待用，倒入放馒头丁的容器搅拌均匀
加上自己喜欢的蔬菜菇类火腿之类的，具体内容根据个人喜好，我一般就是看家里冰箱有什么食材，随意发挥
这次用的芝士不好，不是那种拉丝的
平底锅放入黄油，小火融化后，将浸了蛋液的馒头倒入，用锅铲轻轻压平，加入蔬菜火腿，铺放均匀，最上面一层放上芝士。 最重要的一步来了，把剩下的一个鸡蛋打散后沿着锅边倒入，轻轻转动平底锅，让蛋液均匀的流入锅底，盖上盖子，最小火煎十分钟左右，撒点黑胡椒即可。
这款披萨是根据个人口味随意发挥的，如果喜欢辣一点，可以切点青椒放进去，喜欢咸一点也可以撒盐，只要你愿意，我想加点老干妈也未尝不可。
下次做个海鲜口味的试试看