爆浆珍珠吐司

爆浆珍珠吐司的做法步骤

1. 第1步.

   先来做珍珠，把红糖加入清水中煮沸，红糖量越多珍珠的颜色会越深。不想自己做也可以淘宝直接买现成的珍珠。

2. 第2步.

   然后把红糖水趁热倒进木薯粉中，边倒边搅拌，直到全部倒完。

3. 第3步.

   接着揉成光滑的面团，揉好的面团不粘手，非常有韧性。

4. 第4步.

   把面团用擀面杖擀平，切成细条。

5. 第5步.

   再把切出来的条搓成细长的圆柱，用刀切成珍珠大小的小节。把每个小节搓圆。

6. 第6步.

   放到加了干木薯粉的盘子中，让珍珠都裹上干粉，可以防止粘连。这个珍珠可以多做点冷冻起来，平时煮点奶茶加进去味道也超级好。

7. 第7步.

   珍珠放到沸水中煮3分钟，看到珍珠浮起变大膨胀就捞出来。

8. 第8步.

   浸泡到凉水里静置30秒，珍珠的口感会更加Q弹有嚼劲。

9. 第9步.

   准备2片吐司，在中间刷上蛋液。

10. 第10步.

    取其中一片吐司放上芝士片、珍珠，再放上一片芝士。最后盖上另一片吐司。

11. 第11步.

    用大小适中的碗在吐司上裁出中间夹心的部分。如果有口袋三明治的模具可以直接用，没有的话用碗或者小的保鲜盒、收纳盒更方便。

12. 第12步.

    平底锅不粘锅放入黄油融化，再把吐司放进去煎至两面金黄，芝士完全融化。

13. 第13步.

    切开就可以美美的开吃啦，爆浆的感觉特别满足呢！