无花果冻芝士

无花果冻芝士的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   吉利丁片提前冷水泡软。奶油奶酪室温软化到手指可以随意戳洞的地步，

3. 第3步.

   加入糖粉，用电动打蛋器打至顺滑。奶油奶酪一定要软化好，否则打出来有颗粒

4. 第4步.

   淡奶油和牛奶放入锅中小火加热，不要沸腾，放入提前泡软的吉利丁片，搅拌至融化。稍微放置冷却

5. 第5步.

   上一步中的混合物分次均匀加入奶油奶酪中，继续打发，直到完全搅拌好，非常柔顺，没有颗粒

6. 第6步.

   方形慕斯模具底部包保鲜膜，放入木板上。倒入芝士糊，

7. 第7步.

   在表层放入切开的无花果，可以用筷子辅助定形。放入冰箱冷藏4小时以上即可。用热毛巾敷在模具周围即可脱模。

8. 第8步.

   完美~

9. 第9步.

   更多烘焙美食关注微博@饭饭 或微信公众号：饭饭烘焙。