荤豆花

荤豆花的做法
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荤豆花的做法说明

重庆特色菜,上班和同事最爱点的菜之一,三,四个人吃一盆,棒棒哒!

荤豆花的食材和调料

花椒8粒
6克
平菇半斤
若干
番茄1个
黄豆芽1把
黄瓜1根
眉毛肉2两
猪肝2两
鹌鹑8个
午餐肉半个
泡椒8个
3个
玉米淀粉少量
香菜2根
豆花1块

荤豆花的做法步骤

  1. 第1步.荤豆花的做法步骤 第1步

    将肉,猪肝切片,混合玉米淀粉+盐,放置15分钟备用

  2. 第2步.荤豆花的做法步骤 第2步

    配菜洗净备用

  3. 第3步.荤豆花的做法步骤 第3步

    作料切段儿备用

  4. 第4步.荤豆花的做法步骤 第4步

    锅内倒油,将泡椒泡姜蒜和花椒放入炒香,倒入凉水烧开,再依次放入平菇,豆芽,肉等,最后起锅,将豆花放入碗中,再将煮好的菜倒入,最后放入香菜!

小贴士

注意:不喜欢眉毛肉可以换成里脊肉
喜欢油多的朋友可以在最后一步用热油加蒜倒入碗内,再撒香菜!
豆花直接买的现成的,可以直接食用!

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