准备做蛋黄酥，需要用到猪油，看网上猪油还真不便宜，想到自己熬，干净卫生还实惠。去超市买肥肉，卖肉阿姨告诉我去市场肉铺买板油。非常感谢那个阿姨指点，板油熬出猪油又白又香，量还不少。自己吃着也放心，有需要的朋友自己动手做吧！
猪板油洗净切块
猪板油加清水下锅大火煮，蒸发水分
水分全部蒸发完毕，看不到有水蒸气了，转小火，猪油透明清澈，肉粒紧缩，可以装油
等到肉粒变很小，基本成干肉状熬油完成
猪油熬好装到容器里，很简单有木有。
凉后状态，夏季要冷藏
