水煮肉片

水煮肉片的做法步骤

1. 第1步.

   调料备齐，下油锅炒

2. 第2步.

   加入葱末

3. 第3步.

   肉切片，拌少许淀粉，蛋清少量，挑出蛋黄

4. 第4步.

   准备好蔬菜，洗净，白水煮7分熟，铺于碗底

5. 第5步.

   油锅炒好料后，加入豆瓣，老抽，冰糖2颗炒香，加入料酒，再加入水煮开，放肉煮，倒于放菜的大碗内。另起锅油烫后放入辣椒面，然后淋于肉片上