来自微博@阿表你好
生姜切末，倒入小半碗醋，再加少量白糖，生抽拌匀
另取一只碗，打入三颗鸡蛋（鸡蛋不要打散），把刚才拌好的调料倒入（不要搅拌，倒入即可）
起热锅冷油，（油别太少，容易粘锅），把调好的鸡蛋整碗倒入锅中，待蛋清开始凝结后轻轻翻炒，，使蛋黄破开后继续翻炒几下即可出锅
