奶黄馅

奶黄馅的做法
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奶黄馅的做法说明

因为喜欢美食喜欢奶黄包而喜欢上奶黄馅,更喜欢自己做美食

奶黄馅的食材和调料

黄油70克
椰浆70克
淡奶70克
澄粉小麦淀粉70克
奶粉35克
吉士粉(玉米淀粉40克(20克)
全蛋液20克
30克
炼乳(雀巢)35克
105克

奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.奶黄馅的做法步骤 第1步

    新鲜的咸鸭蛋去壳。

  2. 第2步.奶黄馅的做法步骤 第2步

    取咸蛋黄,喷上高度白酒,烤箱预热180度,烤8分钟左右

  3. 第3步.奶黄馅的做法步骤 第3步

    烘烤后的咸蛋黄,冷却后用料理机摇成咸蛋黄泥

  4. 第4步.奶黄馅的做法步骤 第4步

    黄油融化成液状,跟其他液状原料一起搅拌均匀,倒入咸蛋黄泥搅拌均匀,再倒入所以粉类搅拌均匀。准备好平底锅,把搅拌好的奶黄液倒入平底锅,用小火炒至奶黄馅抱团结块,奶黄馅完成

小贴士

奶黄馅如果炒好不能马上用,可用保鲜膜包好冷藏可放一周。

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