美味酱爆鸭

美味酱爆鸭的做法
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美味酱爆鸭的食材和调料

半只
柱候酱两勺
南乳两块
海鲜酱一勺
豆瓣酱一勺
6片
香叶两片
适量
适量
适量
老抽适量

美味酱爆鸭的做法步骤

  1. 第1步.

    姜切片,洋葱切好,柱候酱、南乳、磨豉酱、麻酱、海鲜酱混好备用

  2. 第2步.

    油下锅,整鸭下锅键至金黄,装起。

  3. 第3步.

    爆香姜片、洋葱,然后加入混好的酱炒香

  4. 第4步.

    然后将煎香的鸭放进锅里,翻炒,加水。

  5. 第5步.

    水煮开后,加入一点老抽用于鸭肉上色,再加适量的盐、冰糖、香叶,小火焖煮1小时

小贴士

加入冰糖能使肉质更快变软

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