小汽车戚风蛋糕

小汽车戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备所需物品和材料

2. 第2步.

   蛋黄加入20克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散，搅匀～

3. 第3步.

   加入玉米油，搅拌均匀～

4. 第4步.

   加入牛奶，几滴柠檬汁，搅拌均匀～

5. 第5步.

   一次性倒入过筛好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至五颗粒～

6. 第6步.

   搅好的蛋黄液～

7. 第7步.

   蛋白加入柠檬汁，高速打至起泡，然后分三次加入白砂糖，蛋白到至提起打蛋器漏出尖尖角～

8. 第8步.

   取3分之一打发的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀～

9. 第9步.

   在将翻拌均匀的面糊，倒入剩下打发的蛋白中，用刮刀翻拌均匀～

10. 第10步.

    倒入模具中震几下，震出大气泡～ （可以不把模具倒满，这样容易边变裂开）

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱内，中下层，上下管110度烤50分钟，然后上下管130度在烤20分钟

12. 第12步.

    蛋糕烤好后拿出，震几下，震出水汽，然后倒置，脱模～ 面糊倒的多，边边会裂开

13. 第13步.

    脱模后的蛋糕

14. 第14步.

    看着还不错哦

15. 第15步.

    加入适量细砂糖，然后就是打发淡奶油，打到有纹路时就可以在蛋糕上抹一层奶油，然后在打一下淡奶油，就可以裱花了，我家今天温度高可能，淡奶油化的很快……所以后来导致大部分还没有裱，奶油就用不了了，所以我用了奥利奥碎补救……

16. 第16步.

    🎂生日快乐我的宝贝～