家常炒鸡腿

家常炒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿切块儿，我是买的时候请人家帮忙剁开的。回家用清水泡一会儿，去血水

2. 第2步.

   葱姜蒜少许、花椒大料，大料不能少哦

3. 第3步.

   鸡腿块儿焯一下，焯的时候我放了料酒和两片姜，去腥的

4. 第4步.

   热油下花椒，出香味后捞出花椒粒，这样吃的时候方便，如果懒得去，留着也没什么。然后下葱姜蒜和两朵大料，爆香后放鸡腿肉。放一勺料酒去腥，然后放两小勺生抽，一勺老抽（我用的红烧酱油），翻炒上色后放少许白糖，然后加半碗水煮吧

5. 第5步.

   汤汁少了之后根据口味加盐，汤汁收干就可以出锅啦！当当当当！